Maladie mentale qui se caractérise par une restriction massive et volontaire des apports alimentaires conduisant à un poids significativement bas, associé à une peur intense de prendre du poids, une altération de la perception du corps et/ou une influence excessive du poids et de l’apparence physique sur l’estime de soi. Dans le cas du sous type « avec accès hyperphagique purgatif », la pathologie est similaire à la boulimie nerveuse, mais le poids reste en dessous de la norme.
